Alles andere als ein Zwergenaufstand! Lösch-Zwerg hat im Laufe der letzten Jahre seine ganz eigene Erfolgsgeschichte geschrieben. Im Jahr 1998 von Thomas Schimpfle kreiert, setzt er seitdem seinen Siegeszug fort und ist in zahlreichen Varianten und Ausführungen zu genießen. Die größte Besonderheit unseres Lösch-Zwergs steckt im Brauverfahren selbst: hier kommt die in unserer Branche traditionsreiche offene Bottichgärung zum Einsatz. Hier gärt das Bier sieben Tage lang in offenen Bottichen, denn nur so können unedle Gerbstoffe sorgfältig von Hand abgeschöpft werden. Klar ist der Aufwand größer, aber dafür auch das unnachahmliche, würzig-milde Geschmackserlebnis.